Obiaaaaaaaad! Moja kuchnia domowa.

Postanowiłam wziąć udział w zabawie - wyzwaniu:  Orzechowy Tydzień. Jak każdy łasuch, bardzo lubię orzechy, ale nie używam ich zbyt często. Postanowiłam jednak wyszperać jakiś przepis na ciasto z orzechami. 

 Ciasto składa się z 3 warstw

1. Ciasto kruche:

* 37 dkg mąki pszennej;

* 10 dkg cukru pudru;

* 15 dkg masła;

* 4 żółtka;

* 2 łyżki śmietany;

* łyżeczka proszku do piecznie

* oraz ulubione powidła (ja użyłam śliwkowych) 

                             Zagnieść kruche ciasto i przełożyć do formy wyłożonej pergaminem. Ciasto posmarować powidłami.

2. Ciasto kokosowe:

* 4 białka;

* 20dkg cukru pudru;

* 10 dkg wiórków kokosowych;

* 2 łyżki budyniu kokosowego

                            Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodająć cukier puder i budyń w proszku. Na koniec dodać wiórki kokosowe i wymieszać. Ciasto wylać na ciasto w formie.

3. Ciasto orzechowe: 

* 15 dkg zmielonych orzechów włoskich;

* 10 dkg cukru pudru;

* 5 jajek;

* 5 łyżek mąki pszennej;

* łyżeczka proszku do pieczenia

                            Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania stopniowo dodając cukier, a następnie po jednym żółtku. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz zmielone orzechy i delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć na masę kokosową.

Piec 40-45 minut w temperaturze 160-180 stopni. Oczywiście można polać polewą, ale dla mnie i tak było słodkie.