Obiaaaaaaaad! Moja kuchnia domowa.

Moja druga propozycja na Orzechowy Tydzień, to makaron z orzechami włoskimi wg Nigelli Lawson.

Składniaki:

* makaron typu łazanki;

* 10-15 dkg orzechów włoskich;

* kromka czerstwego ciemnego chleba;

* 150 ml mleka;

* pół ząbka czosnku;

* 25g startego parmezanu;

* delikatny olej;

* natka pietruszki do posypania

Wykonanie:

* Gotujemy makaron.

* Kromkę czerstwego chleba zalewamy mlekiem.

* Orzechy włoskie prażymy na suchej patelni.

* Przesypujemy orzechy do miski, dodajemy chleb wraz z mlekiem, w którym się moczył, wsypujemy do tego parmezan i dorzucamy czosnek. Wszystko to miksujemy razem, dolewamy po trochu olej, aby rozrzedzić sos.

* Ugotowany makaron odcedzamy niezbyt dokładnie, dodajemy do niego sos i mieszamy - w razie potrzeby można dodać trochę gorącej wody.

* Na talerzu posypujemy natką pietruszki i odrobiną rozdrobnionych orzechów.

Robiłam dzisiaj po raz pierwszy - danie nie może się nie udać, robi się je bardzo szybko, a do tego jest bardzo pożywne. Jego jednyną wadą jest to, że jest niefotogeniczne ;-)